パン教室でのパン製作や、お菓子教室も開講。心斎橋・天満橋に2店舗。パン教室　大阪はメープルキッチン

体験レッスン

メープル霧島塾

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		[カリキュラム／受講料]

	【基礎コース】しっかり基礎を学びます。生地作りはもちろん、基本的なパン・ケーキを覚えましょう！
	■パン実習レッスンロールパン・マヨネーズパン・チーズ（レーズン）パン・機械捏ねピザ・チーズスティック・手捏ね・計量あんぱん・クリームパン・コルネハムロール（3種類）・ウインナーロール山形食パン・レーズンブレッド
	■ケーキ実習レッスンロールケーキ（ビスキュイ）・ババロアパウンドケーキ（パータケーク）・プリン・クッキーシュークリーム（パータシュー）・シフォンケーキショートケーキ（ジェノワーズ）・コーヒーゼリーレモンパイ（パータプリゼ）・マドレーヌ
	■パン・ケーキノウハウレッスンどうしてサロンなの？サロンを開くためにはどうしたらいいの？そんな疑問にお答えします。まずは、目標を立てましょう！私の経歴・資格について・サロンの利点・サロンからの発展性・将来性・サロンを維持するためにパン・ケーキを作るのも、理論が分かっているとぐっと近道。しっかり学べば、失敗の数もぐっと減るはず。材料について・製パン理論（粉の種類・特性、グルテンについて、　イーストについてなど）・製菓理論（砂糖・バター・チョコレート・卵についてなど）

	【応用コース】少しアレンジも加わって、バラエティ豊かなパン・ケーキ作りを楽しみましょう！生地はもちろん、具やトッピングにも手作りします。憧れの折込生地、クロワッサンや伝統的なお菓子を学べます！
	■パン実習レッスンイングリッシュマフィン・カレーベーコンブリオッシュ・プルマンブレッド・ココアブレッドメロンパン・ブラウンブレッド・ドイツ風ブリオッシュピタ・クリストシュトーレン・マンデルシュトーレンオニオンベーコン・キャロットブレッド・チキングラタンパンぶたまん・中華サンド・ドーナツカントリークッペ・チーズベーコンクッペ（蒸気焼成）クロワッサン・デニッシュ（折込生地）
	■ケーキ実習レッスンマーブルケーキ・抹茶のスフレケーキ洋ナシのタルト・ダクワーズパリブレスト・フィナンシェチーズケーキ・ダリオールショコラモンブラン・ガトーショコラピティビエ・生チョコメープルシャルロット・スコーンショコラ＆マロンタルト・クレープ
	■パン・ケーキノウハウレッスンサロンを開く時、何が必要なの？どんな場所で開けばいいの？何から準備したらいいの？サロンをオープンするための準備・必要な道具・場所について・立地と客層・集客と広告・資金計画開いた後の心構え、事務的な仕事・・・開いた後も、継続していくためのノウハウ教えます！サロンオープン後の仕事・材料確保（サロン用、生徒販売用）・レシピ作成・HP作成・更新・伝票記入（材料注文、販売、収支）・ホスピタリティについて・レッスンのタイムスケジュールの作り方

	【認定コース】上級テクニック、満載！定番から流行りまで…。ここまで学べば、オリジナルメニュー開発まであと一歩。バラエティ豊かに彩りも美しく…。憧れのケーキも作ります!!
	■パン実習レッスンババオラム・サバラン・バタークーヘン大納言ブレッド・デニッシュ食パン米粉パン・米粉食パン・ベーグルグラハムブレッド・ビーネンステッヒ・サブマリンカレーパン・ピロシキ・クランツカマンベールデニッシュ食パン・チョコマロンライブレッド・ブルーベリーパン・パネトーネピッツァマルゲリータ・編みパンシャンピニオン・フランスパン飾りパン
	■ケーキ実習レッスンキャラメルロールケーキ・ピーチマフィンバンドオフリュイ・ラングドシャアプフェルスツゥルーデン・抹茶のフィナンシェクレームブリュレ・マルジョレーヌマロンのシャルロット・マカロンピュイダムール・ニューヨークチーズケーキハイデルベアトルテ・エクレアガトーアロリエンタル・チョコバナナマフィンカステラ・ガトーフロマージュレジェオペラ・アーモンドクッキー
	■パン・ケーキノウハウレッスンオリジナルメニューを作りたい！！どうやって？ヒント教えます！どんなサロンを作りたい？夢を形にしていきましょう！・新メニューの考案法・食中毒について自分のサロンのカラー（個性）の出し方（ディスカッション形式）・どのようなサロンにしたいかというビジョン・教室のレイアウトについて

		入会金10,500円　　全コース材料費、税込み
	２コースまとめて、お申し込み頂くと ~~733,800円~~　が　630,000円　となり、大変お得です。全コース分割払いもご利用頂けます。詳細はお問い合わせ下さい。