好きな事に囲まれて暮らしたい。カフェという空間が好き。人に喜んでもらうことが好き。いつしか何となく「カフェしたいな～」なんて思っているけど、どうしたら現実になるのかよく分からないまま時間が過ぎる...。そんな人のための必要な技術・知識が学べるコースです。実店舗での研修で、すぐに開業できる力をつけます。
コース詳細
自分好みのカフェをイチから始めたい
カフェオーナーコース
カフェで使えるパン１１種類、ケーキ１０種類はレッスン形式で学びます。コーヒーの基礎知識、豆の種類、ドリップコーヒーの実習、エスプレッソマシン講習、紅茶の歴史や種類、淹れ方実習などの充実したドリンクレッスン。経営についても学べるので、開業後も安心。また、メープルキッチンが運営する実際のカフェで現場実習を受けるので、短期間でも独立に向けて自信がつきます。レッスンは単位制なので、時間がない人でも安心のシステムです。
コースの特徴
単位制なので、自分のペースで通えます
レッスンは全て単位制なので、忙しい方でも無理なく通うことができます。子供がいる女性や、お勤めの方でも安心の単位制です。
実店舗での研修で自信がつきます
実店舗の、パン工房でのパン作りとカフェでのドリンク・接客の実習があります。卒業後の即開業も安心です。
開業に向けてのバックアップが万全
カフェ開業に必要な機器の業者の紹介や材料の仕入れ元の紹介、店舗の内装の相談などはもちろんのこと、低資金で開業するためのちょっとしたアイディアもお教えします。
